هیچ چیز منفی در مورد برنامه گسترش وعده غذایی Positive Food پس از سرمایه گذاری 7 میلیون دلاری – TechCrunch

شرکت پوزیتیو فود با ارائه سالادهای تازه بسته بندی شده، غذاهای آماده گرما و خوردن و جو وگان یک شبه، 7 میلیون دلار بودجه جمع آوری کرد. بازار غذاهای تازه آماده 34 میلیارد دلاری.

در سال 2018، شویلر دیرمن و جیمز چان، یکی از بنیانگذاران، شروع به فروش غذاهای سالم در دفاتر WeWork در اطراف لس آنجلس از کولرهای غول پیکر Yeti کردند، که در زمان ناهار در اطراف آشپزخانه ایستاده بودند.

دیرمن به TechCrunch گفت: «در آن زمان، ما در 15 مکان بودیم، در بسیاری از مکان‌ها نمی‌توانستید برای ناهار پیاده‌روی کنید، بنابراین باید غذا را در محوطه دانشگاه سفارش می‌دادید یا خارج می‌شدید. در روزهایی که «پرشوهای مثبت» را انجام دادیم، مردم آن را دوست داشتند. ما به نوعی پیروان فرقه‌ای پیدا کردیم، زیرا غذاهای سالم با قیمتی در دسترس داشتیم.»

این زوج در نهایت بیش از 100 پنجره بازشو قبل از راه‌اندازی حساب‌های عمده‌فروشی با کافی‌شاپ‌های محلی که در آن وعده‌های غذایی می‌فروخت، انجام دادند، که شامل سزار وگان کاله کنف بود. سالاد بو داده چغندر، مرغ و پنیر بز؛ و کره بادام زمینی وگان یک شبه جو دوسر. سپس همه‌گیری کووید به وقوع پیوست.

در آن زمان، Positive Food وعده های غذایی خود را در 70 کافی شاپ در اطراف لس آنجلس می خورد. دیرمن دیگر شرکت های تحویل غذا را تماشا کرده بود مانشری و اسپریگ، سال‌ها قبل تعطیل شدند و در نتیجه با مدل کسب‌وکار شرکت خلاق شده بودند. حالا او تماشا می کرد که سفارشات خود پوزیتیو فود در عرض دو روز به صفر می رسد.

وی افزود: «این ویرانگر بود و مثل این بود که ما درمانده در آنجا ایستاده بودیم.

او و چان باید تصمیمات سختی می گرفتند، از جمله ساده کردن بسیاری از کارها و هزینه ها، و متأسفانه اجازه دادن به کارکنان.

با این حال، پوشش نقره ای برای غذای مثبت وجود داشت. در ژانویه 2020، این شرکت در حال مذاکره با Whole Foods در مورد راه اندازی آزمایشی از وعده های غذایی خود در چند فروشگاه بود. همچنین در میانه انتقال به یک مرکز جدید و بزرگتر برای مدیریت آن تجارت جدید بود.

در ماه مارس، Positive Food تنها چند هفته از راه‌اندازی آن خلبان قبل از اینکه کل جهان به حالت قرنطینه درآید، عقب بود. پایلوت اتفاق نیفتاد و با وجود اینکه شرکت باید 9 ماه دیگر صبر می کرد، در نهایت وارد Whole Foods شد.

دیرمن گفت: «چیزی که ما را نجات داد صحبت کردن با Whole Foods بود. «کسب و کار ما به صفر رسید و سپس به یک مرکز غول پیکر جدید نقل مکان کردیم. به یاد دارم که فکر می‌کردم این یا هوشمندانه‌ترین تصمیمی بود که تا به حال انجام شد یا تصمیمی بود که ما را به پایان خواهد رساند. معلوم شد که درست است.»

در واقع، نداشتن تجارت زیاد، دیرمن و چان را قادر می‌سازد تا سر به زیر شده و کسب‌وکار خود را اصلاح کنند، از جمله به‌روزرسانی منو و بسته‌بندی و گذراندن تأییدیه‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده. اینها مواردی هستند که دیرمن معتقد است اگر عملیات اصلی آنها هنوز به طور کامل اجرا می شد، به سرعت امکان پذیر نبود.

در طول تمام این اصلاحات، آنها تصمیم گرفتند که به تجارت کافی شاپ برنگردند و در عوض روی Whole Foods تمرکز کنند. از آن زمان مکان های خود را با آنها گسترش داده است و اکنون در مکان های مزارع بریستول، از جمله 86 در سراسر کالیفرنیا هستند.

امروز، این شرکت 7 میلیون دلار بودجه جدید از سوی سرمایه‌گذارانی از جمله BlueYard Capital، Western Tech، Y Combinator، Gaingels و گروهی از کارآفرینان، از جمله نیک گرین، مدیرعامل Thrive Market، مکس مولن، بنیانگذار Instacart، جیمز پارک مدیر عامل Fitbit، شرکت Docker اعلام کرد. -بنیانگذار Solomon Hykes، Faire CTO Marcelo Cortes، مدیرعامل Season، جاش هیکس، مدیرعامل Exactuals، Mike Hurst، بنیانگذار Foursquare، Naveen Selvadurai، یکی از بنیانگذاران WordPress، Matt Mullenweg، بنیانگذار Timehop، جاناتان وگنر و بنیانگذار Behance اسکات بلسکی.

بیشتر تقاضا برای غذاهای تازه تهیه شده از سوی مصرف‌کنندگان به سمت سبک زندگی سالم‌تر است، که حتی فروشگاه‌های مواد غذایی را بر آن داشته است تا غذاهای آماده بیشتری را برای پذیرایی از مصرف‌کنندگانی که به سرعت برای برداشتن غذا به آنجا مراجعه می‌کنند، ارائه دهند.

فناوری ادغام عمودی Positive Food عمدتاً در داخل انجام می شود، از جمله تولید و شبکه تدارکات زنجیره سرد. این شرکت را قادر می‌سازد تا محصولات را مستقیماً از آشپزخانه‌های خود به فروشگاه‌ها تحویل دهد، که دیرمن گفت با سایر شرکت‌های کالاهای بسته‌بندی مصرفی که باید برای تولید و توزیع به اشخاص ثالث تکیه کنند، متفاوت است.

این شرکت همچنین دارای یک “شبیه سازی مونت کارلو” اختصاصی برای اتصال داده های محل فروش برای مدیریت سطح موجودی خود در فروشگاه ها و کاهش ضایعات مواد غذایی است.

بودجه جدید برای گسترش تدارکات و کانال‌های جدید فراتر از Whole Foods استفاده خواهد شد که Deerman در حال حاضر قادر به افشای آن نبود. او گفت که این شرکت رشد ماهانه دو رقمی داشته است، ریزش صفر داشته و در سال جاری نسبت به مدت مشابه در سال 2021، پنج برابر بیشتر مواد غذایی تولید کرده است.

دیرمن گفت: «ما در کانال‌های بیشتر و همچنین راه‌اندازی در فروشگاه‌های جدید، مشارکت بیشتر، توسعه محصولات بیشتر و دنبال کردن فرصت‌های جدید، گسترش خواهیم یافت.