چرا ButcherBox دو کارخانه یخ خشک در طول همه گیری ایجاد کرد • TechCrunch
به عنوان یک استارت‌آپ، وقتی سعی می‌کنید تا حد امکان لاغر بمانید، برون‌سپاری نام بازی است. اگر بتوانید شخص دیگری را وادار کنید که کار را برای شما انجام دهد (و تیم را مدیریت کند، با استخدام و منابع انسانی سروکار داشته باشد، و غیره)، این یک پیروزی است. استثنای اصلی هر چیزی است که مالکیت معنوی و فناوری اصلی را ایجاد می کند و چیزهایی که برای کسب و کار کاملاً حیاتی هستند. معلوم می شود برای قصابی، شرکتی که صدها هزار جعبه گوشت ارسال می کند، یخ خشک یکی از این موارد است.
مایک سالگوئرو، مدیر عامل شرکت ButcherBox، طی یک سخنرانی در این نمایشگاه گفت: «در طول کووید، ما یک کارخانه یخ خشک را افتتاح کردیم و اکنون یک کارخانه یخ خشک افتتاح کردیم. باوکونست کنفرانس فناوری خلاق هفته گذشته در بوستون.
چند دلیل کلان اقتصادی وجود داشت که چرا این امر به طور ناگهانی معنا پیدا کرد. اولین مورد این بود که در سال 2020، دولت قانونی را تصویب کرد که تأمین مالی انواع خاصی از تجهیزات را سودمند می کرد.
سالگوئرو در حالی که سرش را تکان می داد، گفت: «ما این دستگاه ها را به قیمت هر کدام 2 میلیون دلار، با اسکناس پنج ساله، با سود 0 درصد خریدیم و توانستیم همه آن را در سال اول کم کنیم. مزایای مالیاتی و مالی در دنیایی که ButcherBox سود زیادی کسب می کرد (این شرکت در سال 2021 بیش از 440 میلیون دلار درآمد داشت)، که مستقیماً به COVID-19 مرتبط بود، بسیار زیاد بود. اساساً رایگان بود. مثل این است که ترامپ برای خرید این ماشین‌ها به ما پول داده است.»
مایک سالگوئرو در کارخانه یخ خشک ButcherBox. اعتبار تصویر: قصابی
خرید از نظر مالی منطقی بود، اما بخش بسیار مهمی از تجارت را نیز از بین برد.
“کاری که ما انجام می دهیم گوشت منجمد از طریق پست است، به این معنی که ما به یخ خشک نیاز داریم. اگر ما یخ خشک نداشته باشیم، نمی‌توانیم حمل کنیم. «اگر جعبه‌هایمان تمام شد، می‌توانستیم جعبه‌های مختلفی داشته باشیم. اگر سینه‌های مرغ تمام شد، می‌توانیم جایگزینی برای هر چیزی بخواهیم، ران مرغ یا بوقلمون. اگر یخ خشکمان تمام شود، نمی‌توانیم حمل کنیم و مرده‌ایم.»
به خصوص در سال 2020 که همه‌گیری در حال جمع‌آوری بخار بود، این خطر بزرگ‌تر و بزرگ‌تر به نظر می‌رسید. واکسنی در راه بود که برای ارسال به سراسر کشور به مقدار زیادی یخ خشک نیاز داشت و بسیاری از مشاغل دیگر نیز شروع به ارسال کردند.
ما فکر می‌کردیم که این وضعیت بدتر می‌شود، و این ماشین‌ها نسبت به مقدار یخ خشکی که می‌توانستند تولید کنند واقعاً ارزان بودند. اکنون ما صاحب سرنوشت خود هستیم زیرا به یخ خشک مربوط می شود. سالگوئرو می‌گوید: این کارخانه به تازگی آنلاین شده است، اما ما در واقع فروشنده یخ خشک خواهیم بود. “رویای واقعی این است که ما بتوانیم این گیاهان را راه اندازی کنیم و یخ خشک خود را بدون یخ بسازیم زیرا مقدار زیادی از آن را می فروشیم.”
اولین کارخانه در اوکلاهاما سیتی که در تابستان 2021 افتتاح شد، می تواند روزانه به طور متوسط 111000 پوند یخ خشک بسازد. گیاه دوم در مسکاتین، آیووا در حال چرخش است.