چگونه Robotics Chef با دور کردن مشتریان اصلی خود موفقیت پیدا کرد

چند سال پیش ، روباتیک سرآشپز با مرگ احتمالی روبرو بود.

بنیانگذار راجات باگریا به TechCrunch از شرکت شش ساله خود گفت: “دوره های تاریک زیادی وجود داشت که من فکر می کردم تسلیم شوم.” اما دوستان و سرمایه گذاران او را تشویق کردند ، بنابراین او ادامه داد.

امروز ، Robotics Chef نه تنها زنده مانده است ، بلکه یکی از معدود شرکت های رباتیک فناوری غذایی است که رونق دارد. این استارتاپ ، که اخیراً یک سری 23 میلیون دلاری را جمع آوری کرده است ، 40 کارمند و مشتری های مارکی مانند امی آشپزخانه و سرآشپز بمبئی دارد. بهجریا می گوید ، ده ها روبات نصب شده در سراسر ایالات متحده تا به امروز 45 میلیون وعده غذایی تهیه کرده اند.

این مقایسه با یک قبرستان از شرکتهای روباتیک فنی ناکام ، از جمله Chowbotics با ربات سالاد سالاد سالی است. ربات تحویل پیتزا Zume ؛ ربات کیوسک غذایی کاراکوری، و اخیراً Agtech شرکت ربات کوچکبشر

Bhageria می گوید که او شرکت خود را با انجام کاری که بنیانگذاران در مراحل اولیه از ترس از آن ترس دارند ، نجات داد: دور کردن مشتریان امضا شده و میلیون ها دلار درآمد.

مشکل درک

همه چیز از زمانی شروع شد که Bhageria مدرک کارشناسی ارشد خود را در روباتیک انجام داد آزمایشگاه مشهور Upennبشر او رویای دنیای موعود علمی تخیلی را داشت که روبات ها کارهای خانه ما را انجام می دادند ، چمن های ما را چمن می زدند و شام های پنج ستاره ما را پختیم.

چنین دنیایی هنوز وجود ندارد زیرا مهندسان هنوز به طور کامل روباتیک را حل نمی کنند مشکل گیربینیبشر آموزش همان ربات برای شستن یک لیوان شراب بدون خرد کردن آن و یک تابه چدن بدون ریختن آن یک کار دشوار است.

وقتی صحبت از سرآشپزهای رباتیک می شود ، “هیچ کس مجموعه داده ای را ایجاد نکرده است که چگونه یک زغال اخته را انتخاب می کنید و آن را خرد نمی کنید ، یا ، چگونه می توانید پنیر را انتخاب کنید و آن را جمع نکنید؟” او توصیف می کند.

ایده اصلی او با Robotics Chef شبیه به لیست طولانی استارت آپ های روباتیک بود که درگذشت: یک خط رباتیک برای رستوران های سریع گاه به گاه. این یک صنعت عظیم است با کمبود کارکنان مزمن.

“ما واقعاً قراردادهایی را امضا کرده بودیم. مانند ما قراردادهای امضا شده چند میلیون دلاری داشتیم. بدیهی است که ما دیگر این کار را نمی کنیم. پس چه اتفاقی افتاد؟” گفت “ما اساساً نتوانستیم مشکل فنی را حل کنیم.”

در آن نوع مشاغل ، یک کارمند با مونتاژ تمام مواد متنوع لازم برای هر وعده غذایی ، سفارش را تکمیل می کند. این رستوران ها می خواهند روبات ها این روند را تکرار کنند زیرا جایگزین این است که ده ها روبات اختصاص داده شده و برای یک ماده تشکیل دهنده واحد ، که برخی از آنها فقط گاهی اوقات مورد استفاده قرار می گیرند (ما به شما نگاه می کنیم).

اما Bhageria و Team نتوانستند یک ربات وانت موفق را بسازند زیرا داده های آموزش وجود ندارد. وی از مشتریان بالقوه خود خواست تا به او اجازه دهند روبات ها را برای یک یا دو ماده تشکیل دهند ، داده های آموزش و ساخت و ساز را از آنجا جمع کنند. آنها گفتند نه.

سپس Bhageria یک حماسه داشت.

به جای اینکه سعی کنید به مشتریان موجود آنچه می خواستند ، به مشتریان موجود بپردازد ، شاید او به مشتریان مختلفی احتیاج داشته باشد. وی به یاد می آورد: “این صادقانه مکیده شد ، زیرا من سال گذشته و نیمی از زندگی خود را صرف تلاش برای متقاعد کردن این افراد ، این شرکت های سریع گاه به گاه ، برای همکاری با ما کردم.”

گفتن نه منجر به بله

این به جمع آوری کمک های مالی بعد از سال 2021 بی رحمانه کمک نکرد. VC ها همچنین به گورستان نگاه می کردند. باگریا گفت: “ما با ده ها بودجه مختلف صحبت کردیم.” “ما فقط بارها و بارها رد شدیم.”

Bhageria به فکر تسلیم شدن بود. “شما به خانه می آیید و مثل این هستید ، من در زندگی خود چه می کنم؟ آیا من کار اشتباهی انجام می دهم؟ باید ترک کنم؟” او به یاد آورد.

اما او حفر کرد و در مارس 2023 ، دور 11.2 میلیون دلار بذر جمع آوری کرد به رهبری سرمایه گذاری ، در حالی که چک های مربوط به شرکت های تبلیغاتی ، Kleiner Perkins و Gaingels را نیز فرود می آورد.

Bhageria و Team همچنین بازار کامل خود را پیدا کردند ، بخشی از صنایع غذایی که به عنوان “تولید مخلوط بالا” شناخته می شود.

اینها سازندگان مواد غذایی هستند که دستور العمل های زیادی دارند و هزاران وعده غذایی می سازند ، اما به طور معمول به عنوان وعده های غذایی یا سینی وعده های غذایی. به عنوان مثال ؛ سالاد و ساندویچ یا دوره های اصلی و غذاهای جانبی. اینها وعده های غذایی است که توسط شرکتهای هواپیمایی و بیمارستان ها و غیره استفاده می شود ، یا وعده های غذایی منجمد برای مصرف کنندگان است.

به جای اینکه یک کارمند تمام مواد تشکیل دهنده هر وعده غذایی را بدست آورد ، کارمندان “مخلوط بالا” یک خط مونتاژ را تشکیل می دهند. هر شخص ماده فردی خود را به طور مکرر به سینی اضافه می کند تا زمانی که سفارش کامل شود. سپس آنها دستور العمل بعدی را جمع می کنند.

وی توضیح می دهد: “این در واقع صدها انسان هستند که در یک اتاق 34 فارنهایت ایستاده اند ، و آنها اساساً هشت ساعت در روز غذا می خورند.” “بنابراین این فقط یک کار وحشتناک است.”

در نتیجه ، این صنعت نیز کمبود نیروی کار مزمن دارد.

در گذشته به دلیل تنوع مواد تشکیل دهنده درگیر ، روباتیک در گذشته برای آنها امکان پذیر نبود. اما یک راه اندازی یک ربات با انعطاف پذیر ، که در آن روبات ها با همکاری سازنده مواد غذایی ساخته می شوند ، کار می کند.

بهتر است ، “همانطور که می آموزیم که چگونه این chorizo ​​را انجام دهیم ، یا نخود فرنگی ، یا این سس یا این کدو سبز را یاد می گیریم ،” رباتها داده های آموزش دنیای واقعی مورد نیاز خود را برای ارائه در نهایت رستوران های سریع و سریع دریافت می کنند. Bhageria می گوید این هنوز در نقشه راه او است.

از همه مهمتر ، به لطف علاقه متولد VC به همه چیز هوش مصنوعی ، جمع آوری کمک های مالی این بار “به طرز عجیبی” آسان بود.

Bhageria می گوید ، Avataar Venture Partners ، که توسط Mohan Kumar سابق Norwest VC تأسیس شده بود ، به طور خاص به دنبال تأمین بودجه “AI در دنیای فیزیکی” بود و در واقع روباتیک آشپز را دنبال می کرد. او این دور را در کمتر از یک ماه بسته کرد. Avataar رهبری ، با سرمایه گذاران موجود ، سرمایه گذاری ، بلومبرگ بتا ، و سرمایه گذاری های پروموس را ایجاد می کند ، در میان دیگران

بودجه جدید کل سرآشپز را به 38.8 میلیون دلار افزایش می دهد. وی همچنین وام 26.75 میلیون دلاری از بانک سیلیکون ولی برای تأمین اعتبار تجهیزات امضا کرد.

وی گفت: و روند این بار “هیجان انگیز” بود.