تقليل الأحماض الدهنية المتحولة في الغذاء من 40 إلى 2٪

وفقًا لمجموعة الصحة التابعة لوكالة أنباء فارس ، قال فارامارز خدييان في مؤتمر اليوم العالمي لسلامة الأغذية في قاعة مؤتمرات مستشفى شهيد رجائي للقلب بطهران: سلامة الأغذية مهمة جدًا ، حيث يتسبب الغذاء غير الآمن في وفاة 250 ألف شخص في العالم كل عام.

وأشار إلى أن 820 مليون شخص في العالم ينامون جائعًا كل ليلة ، وأضاف: “في عام 2050 ، سيتجاوز عدد سكان العالم 9 مليارات نسمة ، ونحن بحاجة إلى ما يزيد عن 10000 عام من الغذاء لإمداد هؤلاء الأشخاص”.

واعتبر الأمن الغذائي التحدي المستقبلي للعالم ، وقال: في عام 2004 ، أقرت أكثر من 160 دولة في العالم أن الغذاء ليس سلعة وهو من حقوق الناس.

قال المدير العام لإدارة منتجات الأغذية والمشروبات بمنظمة الغذاء والدواء: إن أحد أعمدة الحكم الرشيد في العالم هو الإمداد بالغذاء. يعتمد الأمن الغذائي على سلامة الغذاء ، لذلك أعلنت الأمم المتحدة يوم 7 يونيو يومًا لسلامة الأغذية.

أعلن خدييان عن موضوع اليوم العالمي لسلامة الغذاء لهذا العام بأنه “معايير الغذاء يمكن أن تنقذ الأرواح” وقال إن أكثر من 200 مرض ينتقل عن طريق الغذاء ويمرض 600 مليون شخص كل عام بسبب الطعام ويموت 420 ألف شخص ويموت 40٪. من أطفال العالم يمرضون من الطعام.

وأوضح أن 100 مليار دولار تنفق سنويًا على سلامة الغذاء في العالم ، وقال: “العام الماضي كان عامًا قياسيًا منخفضًا بالنسبة لمنظمة الغذاء والدواء من حيث وضع المعايير”.

صرح المدير العام لدائرة المنتجات الغذائية والمشروبات في منظمة الغذاء والدواء: لأول مرة تم تسجيل جميع السموم في الدولة وتم ضبطها جميعًا. تم تحديد وإخطار أكثر من 17 ألف حد من الحدود القصوى للمخلفات. أيضًا ، تم تجميع العديد من الإرشادات والقواعد أو تحديثها والإعلان عنها.

وأضاف خديان: لدينا 6 منتجات غذائية استراتيجية ، تم إصدار ما مجموعه 7،380 ترخيصًا لتخليص المنتجات الأساسية في عام 1401 ، والتي كانت حوالي 6،251 ترخيصًا في عام 1400.

وأوضح أن أخذ العينات وإصدار التصاريح تتم بمتوسط ​​وقت يوم واحد ، وقال: يتم رصد السموم الزراعية والمبيدات والمعادن الثقيلة بمبلغ 18000 حالة لـ 12 مجموعة من المنتجات الغذائية.

صرح مدير عام إدارة منتجات الأغذية والمشروبات بمنظمة الغذاء والدواء: المراقبة والتفتيش تضمن سلامة الغذاء. في عام 1401 ، كان لدينا ما يصل إلى 54 ألف عملية تفتيش ، والتي كانت في عام 1400 حوالي 20 ألف عملية تفتيش.

وأضاف خدييان: لقد زاد الرصد والتقييم على مستوى التوريد من 8038 حالة في 1400 إلى 23511 حالة في 1401.

وحول الإشراف والرقابة على إصدار تراخيص الاستهلاك في نظام TTech قال: إن رخص الاستهلاك الصادرة زادت من 7000 عام 1997 إلى أكثر من 14500 عام 1402. في عام 1401 ، كان هناك أكثر من 13600 تصريح تقييم صادر.

أعلن المدير العام لإدارة المنتجات الغذائية والمشروبات في منظمة الغذاء والدواء أن تحديد المنتجات قد ارتفع من 20116000 العام الماضي إلى 28222000.

في نهاية عرض مسودة وثيقة إدارة سلسلة الإمدادات الغذائية على المجلس الأعلى للصحة وسلامة الغذاء ، تحديد وتطوير العمليات التي يمكن الاستعانة بمصادر خارجية لها ، وتطوير عملية تفويض الشؤون واللامركزية ، ومراجعة القواعد والمبادئ التوجيهية التنفيذية ، والتفاعل والتفاهم. مع النقابات العمالية هي تدابير خاصة للمنظمة تم الإعلان عن الغذاء والدواء العام الماضي في مجال سلامة الغذاء.

نهاية الرسالة /