اقتصاديةاقتصاديةالسياراتالسيارات

ما الفرق بين الجوز الإيراني والأجنبي؟


وبحسب تقرير الاقتصاد الإلكتروني نقلاً عن مفيدان، فإن الجوز يعد من أكثر المنتجات رواجاً ولذيذة بين جميع الطبقات، وخصائصه وفوائده لا تعد ولا تحصى، كما أن الجوز من تلك المنتجات التي يتم استهلاكها بكثرة، و والسبب في ذلك هو أنه يمكن دمجه مع أنواع مختلفة من الطعام.

ولكن في السنوات القليلة الماضية، للأسف، زاد الإفراط في استيراد السلع والمنتجات من الخارج على الرغم من أننا ننتجها بأنفسنا، ولا يستثنى الجوز من هذه الفئة.

كما تعلمون فإن زراعة وحصاد المحاصيل في إيران لا تزال تتم بطريقة تقليدية وقديمة مقارنة بالدول المتقدمة الأخرى، ومن طرق تمييز الجوز الأجنبي عن الإيراني هو قشر شجرة الجوز وبالطبع طعم الجوز. نواة لها.

ولحاء الجوز الأجنبي لون أفتح وأصفر من الجوز الإيراني الذي يتم استيراد معظمه من الجانب الصيني. لحاء الجوز الإيراني لون أغمق نسبيًا وبني فاتح.

كما ذكرنا أعلاه حصاد المنتجات الإيرانية بطريقة تقليدية، فإن إحدى طرق تمييز الجوز الأجنبي عن الجوز الإيراني، أولاً، الحجم المنتظم والموحد للجوز الأجنبي، ثانياً، حجم الجوز الأجنبي أكبر نسبياً من الجوز الأجنبي. الجوز الإيراني.

وطبعا سبب كون الجوز الأجنبي نفس الحجم والشكل ليس سببا في أن هذه المنتجات الأجنبية أفضل. ونظراً لتأثيرها على جينات المنتجات بحيث يمكن حصادها بشكل أكبر، فإن هذه المنتجات الأجنبية ليست عضوية وبالإضافة إلى فقدانها لفوائدها وخصائصها، فإن لها أيضاً عيوب سنتحدث عنها أكثر.

إذا سبق لك تجربة شراء الجوز الأجنبي، بما في ذلك الجوز التشيلي الصيني، فلا بد أنك لاحظت الفرق في طعمه، فطعم الجوز الإيراني أفضل بطبيعة الحال من الجوز الأجنبي، كما أن طعم الجوز المستورد يميل إلى عدم الطعم.

الجوز الإيراني مليء بالدهون وطعمه مميز. وبطبيعة الحال، يعتمد طعم الجوز الإيراني على ما إذا كان طازجًا أم قديمًا، ويختلف أيضًا طعم الجوز في مناطق مختلفة من إيران. ومع ذلك، فإن مذاق الجوز الإيراني أفضل بكثير من الجوز الأجنبي لأنه عضوي وصحي.

يمكننا إما تحضير الجوز طازجاً بقشرته الخضراء خلال موسم الحصاد، أو بدون قشرته الخضراء ولكن بقشرته الخشبية، أو تحضير الجوز بدون قشرته الخضراء وبدون قشرته الخشبية في الحقيقة على شكل حبات.

ما الفرق بين الجوز الإيراني والأجنبي؟

يتم تقسيم حبات الجوز على أساس لونها. أنه إذا كان المنتج لمنطقة واحدة، فإن لونه ليس هو معيار جودته. ومع ذلك، تعتبر حبات الجوز الأبيض من الدرجة الأولى، أما حبات الجوز المطهية التي ليست بيضاء ولا سوداء، والتي يكون طعمها وجودتها هي نفس حبات الجوز من الدرجة الأولى، فهي تعتبر من الدرجة الثانية، وكذلك الجوز الشبيه بالجوز. والذي يستخدم مسحوقه في خبز جميع أنواع الحلويات والكعك وغيرها من الأنواع، وهو من الدرجة الثالثة.

أكبر إنتاج للجوز موجود في أمريكا والصين وإيران. في إيران، تتم زراعة وحصاد الجوز بشكل أكبر في المناطق الجبلية والباردة والرطبة نسبيًا.

ومن أشهر أنواع الجوز الإيراني جوز تويساركان الذي يتم حصاده في محافظة همدان، والسبب في ذلك هو كثرة الإنتاج في هذه المنطقة.

لكن أفضل أنواع الجوز من حيث الطعم والجودة يعود إلى المناطق الشمالية الغربية، بما في ذلك أذربيجان الشرقية وأذربيجان الغربية، وهو أفضل أنواع الجوز الأذربيجاني لمدينة مراغة.

جوز تويساركان هو من الجوز الجيد في إيران وله طلب كبير، الفرق مع الجوز الأذربيجاني (المرغه) هو أنه أكثر بياضا وأقل سمكا نسبيا، ولكن أفضل أنواع الجوز الإيراني هو جوز المراغة، وكلاهما في الدرجة الأولى وفي الحساء يكون أكثر دسمة ودسمًا وله أفضل طعم.

يعتبر جوز المراغة حاليا من أفضل المنتجات المتوفرة في السوق الإيرانية من حيث الطعم، ويمكن للعديد من الأشخاص الذين استخدموا هذا المنتج تأكيد ذلك.

Leave a Reply

زر الذهاب إلى الأعلى