Future Fields مگس میوه را به بیوراکتور تبدیل می کند

ساخت بیوراکتورهای غول‌پیکر زیرساخت‌ها و هزینه‌های زیادی نیاز است که کارشناسان می‌گویند برای تولید انبوه مواد خام برای تولید موادی مانند دارو، واکسن‌ها و گوشت‌های پرورشی مورد نیاز است.

مت اندرسون-بارون، یکی از بنیانگذاران و مدیر عامل شرکت مستقر در کانادا زمینه های آینده، به TechCrunch گفت که تا سال 2030 به 10 میلیارد لیتر ظرفیت بیوراکتور نیاز خواهد بود. امروزه تنها 61 میلیون لیتر از آن وجود دارد.

علاوه بر این، پروتئین نوترکیب، که خروجی بیوراکتورها است، اکثر هزینه های مربوط به تولید گوشت کشت شده را به خود اختصاص می دهد و تا حدی به همین دلیل است که این بخش نتوانسته به برابری قیمت با گوشت سنتی برسد.

Future Fields فکر می کند از طریق EntoEngine خود راهی مقرون به صرفه تر و پایدارتر برای انجام این کار ارائه کرده است، رویکردی که از مگس میوه – نه مخازن فولادی غول پیکر – برای تولید پروتئین نوترکیب استفاده می کند.

اندرسون-بارون گفت: “به طور سنتی، فاکتورهای رشد و پروتئین های نوترکیب در سیستم های میکروبی رشد یافته در مخازن بزرگ فولاد ضد زنگ تولید می شوند، بنابراین آنها برای زیرساخت های مشابه با هم رقابت می کنند.” او گفت: «در جایی که وارد می‌شویم، بیوراکتور را با یک حشره جایگزین می‌کنیم. ما در حال مهندسی ژنتیک آنها هستیم – حشراتی که می توانند در ظروف پلاستیکی ساده رشد کنند – و این بسیار بسیار مقیاس پذیر، مقرون به صرفه است و مهمتر از همه، چالش های مرتبط با آن زیرساخت را دور می زند و این زنجیره تامین را برای افرادی که در واقع آزاد می کنند، آزاد می کند. نیاز به آن داشته باشیم یا نه، بدون ایجاد تقاضای بیشتر برای آن.»

اندرسون-بارون، همسرش، جلین اندرسون-بارون، و یکی از بنیانگذاران لجی گفور مدتی است که روی این مشکل کار کرده اند (آخرین بار در سال 2020 مشخصات Future Fields را معرفی کردیم)، و امروز 11.2 میلیون دلار بودجه توسعه بذر را اعلام کردند که این شرکت را قادر می سازد. برای ایجاد یک مرکز تولید برای راه اندازی اولین محصولات خود خارج از گوشت کشت شده: تحقیقات، سلول درمانی و داروهای زیستی، و همچنین مقیاس تیم خود.

Toyota Ventures، Builders VC، AgFunder، Amplify Capital، Milad Alucozai از BoxOne Ventures، Green Circle Foodtech، Siddhi Capital و Climate Capital به شرکای Bee در این دور می پیوندند.

Anderson-Baron از افشای معیارهای رشد خودداری کرد، اما گفت که تیم شرکت در سال گذشته دو برابر شده است و محصول پروتئین حیوانی خود را در یک سال و نیم گذشته به بیش از 60 شرکت ارسال کرده است.

فیوچر فیلدز در حال ساخت اولین مرکز تولیدی خود در کنار دفتر مرکزی شرکت خود در ادمونتون، کانادا است و پس از تکمیل، تولید پروتئین های نوترکیب را در مقیاس کیلوگرم با تنها 10000 فوت مربع فضای تولیدی امکان پذیر می کند.

در همین حال، فن‌آوری EntoEngine مجموعه‌ای از محصولات پروتئین نوترکیب انسانی را برای تحقیقات پزشکی و دارو‌های زیستی، شامل پنج پروتئین که به بهبود زخم، زیست‌شناسی تولید مثل، رشد ماهیچه‌ها و شیر مادر و تحقیقات سلول‌های بنیادی کمک می‌کنند، ارائه می‌کند.

اندرسون-بارون گفت استفاده از مگس ها هم سرعت و هم مقیاس پذیری را امکان پذیر می کند. فن‌آوری مگس میوه EntoEngine می‌تواند 16 تا 30 برابر سریع‌تر از بیوراکتورهای سنتی زیست توده ایجاد کند و قادر است هر روز با همان ردپا و زیرساخت‌های مشابه، پروتئین تولید کند.

او افزود: «این با این سیستم‌های دیگر امکان‌پذیر نیست، جایی که شما بیورآکتورهایی را تعیین کرده‌اید که اغلب برای هفته‌ها در یک زمان در حال کار هستند تا یک دوره تولید واحد را انجام دهند. این به ما انعطاف‌پذیری بسیار بیشتری می‌دهد و مهمتر از همه، ما می‌توانیم بسیار سریع‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تر بزرگ شویم، زیرا در حال جایگزینی مخازن فولادی ضد زنگ که باید به دیوار وصل شوند، با یک حشره می‌رویم.»

یک نکته خبری یا اطلاعات داخلی در مورد موضوعی که به آن پرداختیم دارید؟ ما از اینکه ازت خبر داشته باشیم خوشحال میشویم. می‌توانید از طریق آدرس chall.techcrunch@gmail.com یا Signal به شماره 832-862-1051 به کریستین هال برسید. یا می توانید برای ما یادداشتی را در tips@techcrunch.com ارسال کنید. اگر ترجیح می دهید ناشناس بمانید، اینجا را کلیک کنید تا با ما تماس بگیرید، که شامل SecureDrop (دستورالعمل در اینجا) و برنامه های پیام رسانی رمزگذاری شده مختلف است.