الأطعمة المحلية لديها القدرة على تنويع مناطق الجذب السياحي
أدى التنوع الفريد واتساع ثقافة الطعام في سيستان وبلوشستان إلى تسجيل 31 عينة طعام محلية في قائمة الأعمال غير الملموسة للبلاد ، والتي يمكن استخدامها كقدرة مهمة في تنويع مناطق الجذب السياحي في هذه المقاطعة.
لطالما كانت المائدة الإيرانية رمزا للبركة والبساطة منذ العصور القديمة ، وقد تم إهمالها باعتبارها كنزًا نادرًا ، إذا تم الترويج له وإحيائه بطريقة مستهدفة ، يمكن أن يكون مؤثرًا في التنمية الاقتصادية وصناعة السياحة في البلاد وكل محافظة.
لمعرفة المزيد عن مدينة زاهدان ، نقترح عليك قراءة مقال عن مشاهدة المعالم السياحية في زاهدان.
يرى الخبراء أن عادات الطعام عبارة عن مجموعة معقدة من أنشطة الطهي ، ما يحب ويكره ، الوعي الجماعي ، المعتقدات ، المحرمات ، الخرافات المتعلقة بإنتاج الطعام وإعداده واستهلاكه ، وبكلمة واحدة ، مفهوم ثقافي عظيم.
يدرسون الطعام فيما يتعلق بالعديد من المفاهيم الثقافية الأخرى ويعرفونها على أنها نشاط هادف يؤثر على العلاقات الاجتماعية.
تتضاعف أهمية الطعام عندما نعلم أن ويل ديورانت يكتب في كتابه تاريخ الحضارة: إن مشكلة الطعام البشري وتحضيره تشكل أساس الحضارة والكاتدرائية والمعبد ومتحف الفن وقاعة الموسيقى والمكتبة والموسيقى. الجامعة ، كلها وجه أساس الحضارة ، ويجب أن يكون لديك عيون وترى مظهر “المطبخ” من الخلف.
وفقًا لتقرير منظمة السياحة العالمية ، فإن السبب الرئيسي وراء قرار السائحين بالسفر وزيارة الوجهات الثقافية هو الدوافع الثقافية أولاً ، ثم تعتبر الطبيعة هي العامل الثاني والطعام في المرتبة الثالثة ، على الرغم من أن السياحة الغذائية أهم من العاملان ، وهو أقل أهمية ، لكنه معروف بين العناوين والعناوين الجديدة في مجال السياحة العالمية ، التي لها سوق ذات حجم مبيعات مالي مرتفع للغاية.
ويقول باحثون إن حصة الغذاء في صناعة السياحة تبلغ نحو 15٪ وينفق كل سائح قرابة 150 إلى 200 دولار على الطعام أثناء إقامته في بلد المقصد.
مع 2500 نوع من الأطعمة التقليدية ، تمتلك إيران واحدة من أغنى الأطباق في العالم ، وطريقة طهي الطعام الإيراني هي ثالث أسلوب معروف في العالم بعد أسلوب الطبخ الصيني والروماني.
يعتقد خبراء السياحة أن السياحة الغذائية هي تجسيد للقيم التقليدية التي تبلورت واستخدمت في تطوير السياحة الحديثة.
ووفقاً لهم ، تمثل السياحة الغذائية فرصة تنعش السياحة وتنوّعها ، بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى تنمية اقتصادية محلية ومحلية وتؤدي إلى خلق فرص عمل.
لهذا السبب ، يمكن للسياحة الغذائية أن تلعب دورًا في وضع العلامات التجارية وزيادة الطلب على الوجهات السياحية ، مع الحفاظ على التقاليد المحلية وتنوع المجتمعات.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي تجلب الائتمان والمكافآت الأخرى للمناطق المختلفة ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نعرف أن السياحة الغذائية ليست ظاهرة تنتمي فقط إلى تقاليد الماضي ، ولكنها تتأثر أيضًا بالمستقبل.
في السنوات الأخيرة ، تم التعرف على السياحة الغذائية كإحدى طرق جذب السياح ، مثل السياحة الدينية والثقافية والطبيعية.
مع 2500 نوع من الأطعمة التقليدية ، تمتلك إيران واحدة من أغنى الموائد في العالم ، وطريقة طهي الطعام الإيراني هي ثالث أفضل أسلوب معروف في العالم بعد أسلوب الطبخ الصيني والروماني. سوق الطعام الحلال وبالطبع جذب السياح المهتمين بتجربة الأطعمة الجديدة.
إن التنوع الكبير في المواد الغذائية في إيران ، المستمدة من الخصائص الطبيعية والمناخية والثقافية لكل منطقة ، قد خلق الكثير من القدرة على جذب السياح الذين يتناولون الطعام.
إن إقامة مهرجانات الطعام وإقامة جولات الطعام لتعليم كيفية طهي الأطباق المحلية وزيادة عدد السائحين الذين يبحثون عن تنوع الطعام في البيئات التقليدية أدى إلى خلق سياحة طعام حظي تطويرها وتوسعها باهتمام كبير في السنوات الأخيرة.
تناول 40 عينة طعام في رحلة واحدة إلى سيستان وبلوشستان
قال نائب مدير السياحة بالمديرية العامة للتراث الثقافي والسياحة والحرف اليدوية في سيستان وبلوشستان في مقابلة مع مراسل وكالة أنباء الجمهورية الإسلامية الإيرانية ، إن الطعام جزء من التراث الثقافي المادي وغير المادي لكل أمة ، والذي يتكون وفقًا لـ تشريح وجغرافيا تلك المنطقة.
وأضاف رضا جانج علي: نظرًا للتنوع المناخي والطقس والثقافي والاجتماعي في البلاد ، تعتبر قائمة الأطعمة الإيرانية كنزًا ثقافيًا مهمًا ، حيث تم تسجيل اكتشافات باكستانية وعمانية وشهر سوخت لـ 9 عينات غذائية في التراث غير المادي.
وتابع: في اتجاه توسيم السياحة الغذائية لسيستان وبلوشستان ، توجد تدابير فريدة على جدول الأعمال بحيث لا توجد مثل هذه العلامات التجارية في أي مكان في إيران حيث يتم طهي الطعام من عدة دول. الطعام مع رحلة إلى هذا البلد.
اعتبر المسؤول المكلف بتنظيم مهرجان الطعام الدولي في سيستان وبلوشستان أنها خطوة مهمة للعلامة التجارية الغذائية للمقاطعة في صناعة السياحة وقال: هذه الخطوة ستقام لأول مرة في أكتوبر 1401 خلال أسبوع السياحة مع التواجد من أربع دول “سكان عمان وأفغانستان والهند وباكستان”. نأمل أنه تماشياً مع تطور صناعة السياحة الغذائية ، سيتوسع هذا الحدث كل عام بتنوع أكثر روعة ، بحيث سنرى قريباً مهرجانات للطعام تقام في هذه المقاطعة.
يمكن للسياح المسافرين إلى سيتسان وبلوشستان تناول حوالي 40 عينة من الأطعمة الهندية والباكستانية والعمانية وبعض الأطعمة التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ برحلة واحدة إلى هذه الأرض ، كنجالي ، مشيرين إلى أن تحسين الرفاهية والتنمية الاقتصادية للمجتمعات المحلية بما يتماشى مع أهداف التنمية المستدامة وقال إن من أهداف إقامة هذا المهرجان: إضافة التنوع إلى مناطق الجذب السياحي بالمحافظة من خلال التأكيد على تنوع الأطعمة المتوفرة حسب ذوق السائحين المحليين والدوليين هدف آخر لإقامة المهرجانات السياحية الغذائية.
وتابع: مطابخ يزدي وبيرجندي وكرماني التي تعيش في زاهدان هي من بين مطابخ هذه المنطقة الأخرى ، كما تم تقديم ثلاثة من أصل 9 عينات طعام تم اكتشافها في المدينة المحترقة في معرض طهران الدولي من قبل رئيس اتحاد السياحة الغذائية و مدير السياحة الداخلية بوزارة الداخلية .. تم إزاحة الستار بطريقة ممتعة وأكل الزوار الطعام.
عين نائب مدير السياحة بالإدارة العامة للتراث الثقافي والسياحة والحرف اليدوية في سيستان وبلوشستان أحد البرامج المهمة في جدول الأعمال لتسمية شارع باسم “شارع الطعام” بجوار شارع إمداد زاهدان بجوار متحف التراث الثقافي مع تركيب كشك للأطعمة المختلفة.
وأضاف: بالنظر إلى أن العديد من الطقوس والعادات والتقاليد والعادات يتم نسيانها تدريجياً ، فإن عقد مثل هذه البرامج سيحمي التراث غير المادي ويمنع غبار النسيان من الاستقرار على تراثنا الدائم ، وسيكون وسيلة للتعرف على الطعام يتم إنشاء الأقارب.