وجبات خفيفة مناسبة للشركات للوجبات الخفيفة للطلاب / الآثار السلبية لتخطي وجبة الإفطار في ذاكرة الأطفال

مجموعة الحياة: من مخاوف أولياء الأمور المستمرة من إعادة فتح المدارس هي قضية تغذية الأطفال وميلهم إلى الوجبات السريعة ، وعلى الرغم من أمراض الشرايين التاجية ، فقد أصبح هذا القلق أكثر خطورة. في الواقع ، يبحث الآباء عن تغذية تتوافق مع البروتوكولات الصحية ، مع زيادة كفاءة نشاط دماغ أطفالهم ، ويمكن استهلاكها بسهولة في البيئة المدرسية. في هذا الصدد ، أجرينا مقابلة مع أخصائية التغذية الدكتورة فريشتة كارباسيان ، والتي ستقرأها أدناه.

أهمية التغذية السليمة للأطفال في المدرسة

“الحفاظ على نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام أمر مهم للجميع ، وخاصة الأطفال في سن المدرسة (من 6 إلى 12 عامًا) ،” تقول الدكتورة فيريشتة كارباسيان. يُطلب من هؤلاء الأطفال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل مجموعة غذائية لضمان تناولهم الأمثل لجميع الفيتامينات والمعادن. في الوقت نفسه ، قد يواجهون تحديات جديدة في خياراتهم الغذائية وعاداتهم. يتخذ مسؤولو المدرسة ، والأسرة ، وتأثير الأصدقاء في المدرسة ، ووسائل الإعلام ، وخاصة التلفزيون ، القرارات المتعلقة بما نأكله جزئيًا.

لا يهدد سوء التغذية نوعية حياة الأطفال فحسب ، بل يقوض أيضًا قدرتهم على الاستفادة من التعليم. يشمل تحقيق التغذية المثلى تناول ثلاث وجبات في اليوم ووجبتين خفيفتين مغذيتين ، بالإضافة إلى الحد من تناول الأطعمة عالية السكر والدهون. إن استهلاك كميات كبيرة من الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، بما في ذلك ثلاث حصص من الحليب أو الجبن أو الزبادي لتلبية احتياجاتك من الكالسيوم ، يمكن أن يمنع العديد من المشاكل الغذائية. وتشمل هذه المشاكل زيادة الوزن وضعف نمو العظام ومرض السكري.

كما تضمن التغذية السليمة للأطفال في سن المدرسة النمو والتطور الكاملين وتوفر نقطة انطلاق لحياة صحية في المستقبل.

تأثير تغذية الطلاب على أدائهم العقلي في المدرسة

يقول اختصاصي التغذية: “ينمو الأطفال بشكل ملحوظ في سن المدرسة ، ولكن بمعدل أبطأ ، بينما يكونون عمومًا نشطين بدنيًا للغاية”. ونتيجة لذلك ، فإن احتياجاتهم الغذائية عالية وحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخلفية الجينية والجنس وحجم الجسم وشكله كلها عوامل مهمة في تحديد متطلبات المغذيات.

أظهرت الأبحاث الحديثة حول آثار نقص الزنك واليود والحديد وحمض الفوليك على التطور المعرفي في سن المدرسة أن التغذية تؤثر على قدرة الأطفال على التفكير. على سبيل المثال ، يرتبط نقص الحديد والزنك بخلل عصبي نفسي ، وتأخر في النمو ، وانخفاض المناعة ، وزيادة التعرض للأمراض المعدية.

الآثار الضارة لتخطي وجبة الإفطار في ذاكرة الأطفال

قال كارباسيان للطلاب عن أهمية تناول وجبة الإفطار: “تناول وجبة الإفطار كل يوم للمساعدة في الحفاظ على تركيز الفصل”. يجب أن يكون الإفطار الجيد قادرًا على توفير ثلث إجمالي الطاقة اللازمة يوميًا. تتكون وجبة الإفطار النموذجية من الحبوب الكاملة (مثل الأرز والخبز والشعير) والأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض وكوب من الحليب والفواكه الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال. وقد أظهرت الدراسات أن الأطفال الصائمين في المدرسة له آثاره يضر بذاكرتهم وانتباههم. تُظهر الأدلة التجريبية من البحث حول تأثيرات وجبة الإفطار على إدراك الأطفال أنه ، خاصة عند الأطفال الصغار ، يمكن أن يكون لتخطي وجبة الإفطار آثار سلبية على مستويات الطاقة العامة وإدراك الأطفال.

بعض النصائح الغذائية للطلاب

لدى اختصاصي التغذية توصيات مهمة بخصوص الوجبات الخفيفة للطلاب ويتناولها: ‌

تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة للحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية.

وازن بين الطعام الذي نتناوله والنشاط البدني.

اختر نظامًا غذائيًا غنيًا بالحبوب والخضروات والفواكه.

اختر نظامًا غذائيًا قليل الدسم يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول.

تشمل وجباتنا وجبات خفيفة وحلويات منخفضة السعرات ومنخفضة الدسم.

اشترِ الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم ومشروبات الحمية.

اختر نظامًا غذائيًا يوفر ما يكفي من الكالسيوم والحديد لتلبية احتياجات جسمك.

اختر نظامًا غذائيًا يحتوي على سكر معتدل وملح. تجنب تناول كميات كبيرة من الحلويات ، والمشروبات الغازية ، والمشروبات بنكهة الفاكهة ، والحبوب المغلفة بالسكر ، ورقائق البطاطس أو الحلوى.

التغذية في يوم كرون للطلاب

تنصح الدكتورة فريشتة كارباسيان أولياء أمور الطلاب بشأن إعادة فتح المدارس بكورونا:

تأكد من تحضير الطعام لأطفالنا في المنزل ووضعه في أوعية معلقة.

نصح أطفالنا بعدم مشاركة تغذيتهم مع زملائهم في الفصل بسبب أمراض الشرايين التاجية.

ضع شوكة في حقيبة الأطفال حتى يتمكنوا من تناول الفاكهة أو أي وجبة خفيفة لديهم بشوكة ولا يضطرون لاستخدام أيديهم.

ننصح أطفالنا بتناول الطعام في بيئة مفتوحة ، والابتعاد عن الآخرين.

ضع زجاجة ماء خاصة لهم وشدد على أنهم يستخدمون الزجاجة الخاصة بهم.

يجب أن يحصل كل طالب على محلول مطهر وأن يتأكد من تعقيم أيديهم قبل الأكل.