يتنافس في بردسير بطعم البزقرمة

وبحسب وكالة أنباء الجمهورية الإسلامية الإيرانية ، بعد أن كانت المدينة تطلق الصفير والعمى لفترة طويلة بسبب فيضان كورونا ، فإن مثل هذه البرامج الآن ، وبالطبع مع التقيد الكامل بالبروتوكولات الصحية ، تمنح الهواء النقي لرئتي المدينة المتعبة.

وتابعت المنظمة الفنية والمهنية اجتماع مجلس الثقافة العامة الذي تحدث عن نشر ثقافة العمل والمهارات وريادة الأعمال ، حيث تم تنظيم هذه المسابقات.

شارك في هذه المسابقة خمسون مشاركًا من الذكور والإناث تتراوح أعمارهم بين 16 و 50 عامًا وتنافسوا بشكل وثيق مع بعضهم البعض لإعداد الأطعمة التقليدية لمحافظة كرمان ، بما في ذلك اللحم البقري واللبن الرائب والباذنجان ومرق القلم بالماء الزيتي والسميد والرقائق الصفراء.

وقال رئيس المركز التقني والمهني في بردسير لوكالة أنباء الجمهورية الإسلامية الإيرانية على هامش البرنامج: “إن تركيز مجلس الثقافة العامة على تعزيز ثقافة العمل والتدريب على المهارات وحاجة المجتمع لاكتساب المهارات كان أحد أسباب عقد هذه المسابقة. “

وأضاف حسين علم زاده: “كان احترام فنون الطهي وتمهيد الأرضية للمشاركة في مسابقات المهارات الوطنية (التي تقام كل عام في البلاد) سببًا قويًا آخر لهذه الخطوة”.

وأوضح: “مسابقات المهارات الوطنية هي أساس اختيار المشاركين في مسابقات المهارات الدولية ، وتقام هذه المسابقات كل عام بين الدول الأعضاء في منظمة العمل العالمية”.

قال علم زاده ان بطولة العالم العام القادم ستقام فى شانغهاى بالصين.

وقال رئيس بلدية بردسير: في إطار تعزيز أنشطة بناء المهارات وريادة الأعمال ، أقيمت مسابقة الطبخ هذه بمشاركة البلدية والمركز الفني والمهني في بردسير.

وأضاف وحيد خطيبي: “القبول الواسع لهذا البرنامج من قبل المواطنين في فترة وجيزة كان مثيرا للاهتمام ، مما يدل على ضرورة معالجة مثل هذه القضايا”.

وأوضح: لقد طورت بلدية بردسير أنشطتها الاجتماعية والثقافية بشكل كبير في السنوات الأخيرة بدعم من المجلس الإسلامي للمدينة وتولي قيمة كبيرة للحيوية الاجتماعية وتعزز اهتمامات ومهارات المجتمع.

حكم المسابقة من قبل الشيف الوطني سيد عباس المسعودي ، وفي النهاية فازت السيدة فاطمة سوتوده نجاد بالمركز الأول لطبخ البزكورمة ، وحصلت فهيمة موستلي زاده على المركز الثاني لطهي الخثارة والباذنجان ، ومهدية نجافيزاده بالمركز الثالث للطبخ. اللبن الرائب والباذنجان.

كان ثلاثة مشاركين من الذكور و 47 من الإناث. أقيم هذا البرنامج يوم الخميس في قاعة الزهور بمدينة بردسير.

تقع بردسير على بعد 60 كم غرب وسط محافظة كرمان.