أقيم المهرجان الوطني الأول للطعام بالسمان في ميبود

وبحسب وكالة أنباء الجمهورية الإسلامية الإيرانية ، يتمتع السمان بطبيعة دافئة ويمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، حيث يتم طهي مجموعة متنوعة من القيعان والسمان المشوي والسمان المحشو في هذا المهرجان وعرضه في المقر الملكي.

وشكر رئيس محافظة ميبود خلال زيارته للمعرض وحضور المهرجان منظمي هذا الحدث الثقافي السعيد وقال: “إن إقامة هذه المهرجانات ستنوع طهي السمان الذي يتطلب خبرة ، ويزيد من استهلاك الفرد كغذاء مغذي. . “

سید جمال سجادی پور وأضاف: “لا يزال استهلاك السمان في وضع جيد مقارنة بالسنوات السابقة ، وإن شاء الله ، فإن هذا المهرجان سيكون بمثابة أحداث جيدة لمزيد من تطوير تربية السمان في المدينة ، وكذلك السياحة البيئية”.

هادي برزيغار كما هنأ نائب منطقة المقاومة في ميبود باسيج خديجة كبرى وباسيج سازانديجي رئيس مطعم شاهنيشن التقليدي والمسؤولين والنساء المشاركات في المعرض والمهرجان ، معربا عن أمله في القضاء على الفيروس. على نطاق أوسع.

پروین امینیان وقالت خديجة كبرى ، قائد مقاومة الباسيج ، إن الهدف من إقامة معرض ومهرجان طعام السمان هو دعم رائدات الأعمال والناشطات في مجال الأعمال المنزلية وتقديم الطعام الصحي ، وقد نال المهرجان تقديره.

وفي مقابلة مع وكالة الأنباء الإيرانية ، قالت خديجة كبرى ، رئيسة الباسيج سازندجي في مقاومة الباسيج وأحد المشاركين في المهرجان: قبيدة ، تهشين ، السمان المحشو ، كعكة السمان شاركوا في المهرجان.

شهناز كريمي وكان الهدف من إقامة المهرجان الذي يركز على السمان هو تعريف المزيد من العائلات بالخصائص العلاجية للسمان وطرق طهيه ، وأضاف: معرض الحرف اليدوية والمنتجات المنزلية ، بما في ذلك 42 كشكًا ، بالتعاون مع رئيس مطعم شاهنيشن. لمدة خمس ليالٍ من 10 مارس ، من الساعة 4 مساءً حتى 9 مساءً.

وفق مهري بغستاني مدرب طبخ في هذا المهرجان ، يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق باستخدام لحم السمان ، ومن المهم فقط النضارة والتنظيف الجيد والنكهة ، وفي طهيها ، يتم استخدام كمية أقل من الكركم والزعفران وجميع أنواع التوابل.

ميبود هي المنتج الأول للسمان في الأساليب الصناعية والصحية في إيران والشرق الأوسط بالمعايير الدولية ، وخطة تربية السمان التي وضعها الراحل د. محمد علي راضي ميبودي في أوائل الستينيات من القرن الماضي ، خلال فترة ولايته ، تم تعيينه نائبًا لوزير شؤون الثروة الحيوانية في وزارة الزراعة.

الطبيب محمد رادی بدأ تربية السمان في عامي 1964 و 1965 مع 11 بيضة سمان أحضرها إليه أصدقاء من فرنسا ، مع حاضنة بدائية صغيرة جدًا كان قد بناها عندما كان طالبًا في الطابق السفلي.

يعتبر السمان طائرًا قويًا ومرنًا ويمكنه النمو والتكاثر في مجموعة واسعة من المناطق ذات المناخات المختلفة ، وتعزى هذه القدرة إلى القدرة العالية لهذا الطائر على التكيف مع الظروف البيئية المختلفة.

يقع مركز ميبود ، وهي مدينة يبلغ عدد سكانها 107000 نسمة ، على بعد 50 كم شمال غرب يزد ، عاصمة هذه المحافظة.